Vor rund 400 Jahren war die niederländische Watteninsel Texel der meistfrequentierte Ankerplatz der Welt. Segelschiffe aus allen Herren Ländern legten hier an, um Vorräte und Trinkwasser an Bord zu nehmen und bei günstigem Wind ihren Weg über die Weltmeere anzutreten. Heute leben genauso viele Menschen wie Schafe auf der Insel ...

Mit nur 25 Kilometer Länge und acht Kilometer Breite liegt die westfriesische Nordseeinsel Texel ca. vier Kilometer vor der Küste in der Provinz Nordholland. Lange Sandstrände entlang der Nordseeseite sind der ideale Ausgangspunkt zum Entspannen, Baden und für verschiedene Wassersportaktivitäten. Naturgebiete wie Dünen, Wälder und Salzwiesen sind die Heimat für eine reiche Flora und Fauna. Ein ca. 140 kilometerlanges Fahrradnetz und Wanderwege entlang der ‚tuunwoallen‘, den Grundstücksbegrenzungen aus Grassonden, Heide- und Waldlandschaften, weiträumige Poldergebiete und Deichlandschaften charakterisieren das Eiland. Vor dem Wind geschützt liegende Strandpavillons versorgen die Gäste rund um das leibliche Wohl, in den auf der Insel verteilten sieben Ortschaften befinden sich neben Shops jede Menge Bars und Restaurants. Vom Katamaranrennen ‚Rund um Texel‘ bis zum Schlemmerfestival ‚Texel Culinair‘ sorgen Events für die perfekte Unterhaltung der Gäste. Bei regnerischem Wetter können Besucher, die mehr über die maritime Geschichte erfahren möchten, das Museum Kaap Skil im Ort Oudeschild aufsuchen. Im Untergeschoss des Eingangsgebäudes befindet sich ein maritimes Modell gewaltigen Ausmaßes, das die „Reede von Texel“ rund um 1660 in enormer Detailtreue abbildet. Im vergangenen Jahr eröffnete die „Palmholzwrack“-Ausstellung mit dem archäologischen Sensationsfund.

Ich bin auf der Suche nach weiteren Besonderheiten der Insel, dem Außergewöhnlichen unter den sowieso schönen Ecken. Und den kulinarischen Genüssen auf der Spur: Die Insel ist bekannt für ihre lokalen Köstlichkeiten wie beispielsweise Lammfleisch, Schafskäse, diverse Fischgerichte und Bier. Jan-Willem, Schafbauer auf dem Bauernhof ‚De Waddel‘ und seine Helfer sind ganz verrückt nach ihren Schafen. Allesamt tragen sie auf dem Hof zu einem nachhaltigen und widerstandsfähigen Ökosystem bei und nutzen z.B. Molke, das sog. Abfallprodukt bei der Käseherstellung, für das Futter der Schweine. Düngemittel gibt es hier nicht, im kräuterreichen Grasland brüten Wiesenvögel. Seine Tiere, wie auch die meisten anderen auf der Insel, stehen das ganze Jahr draußen im Freien. Die selbstgemachten Spezialitäten wie Butter, Marmelade, Schafskäse in verschiedenen Reifegraden, Eis, und verschiedene Wurstsorten gibt es im Hofladen zu kaufen. Jan-Willem stellt mir einen kleinen Rucksack zusammen, den ich mitnehme auf meine kurze Wanderung durch die Landschaft. Zum Picknick geht es hinauf auf den höchsten Punkt der Insel, weiter durch das Naturgebiet Hoge Berg mit seinen schiefstehenden Scheunen (den Schapenboeten), vorbei an dem größten Insektenreservat Europas ‚Zandkuil‘ mit den seltenen Sandwespen und der Schwarzen Bienen.

Erfolgreiches Experimentieren mit den Früchten der Natur

Mit dem ‚essbaren Garten‘ erfüllen sich Conradine und ihr Mann Siem von Natuur Goed ihren Traum. Zur Begrüßung fragt Conradine: „Weißt Du, wie natürliche Pflanzen schmecken? Lass uns gemeinsam eine Teemischung zusammenstellen.“ Kurz darauf nippe ich an meiner aufgebrühten Komposition aus Gänseblümchen und Schachtelhalm. Schmeckt wohltuend, finde ich, die Kräutertees grundsätzlich mag. „Seit 2019 gestalten, pflegen und pflanzen wir auf unserem Gelände in Oosterend Bäume, Sträucher und Kräuter. Wir experimentieren damit, was die Natur Essbares zu bieten hat.“ Mit 30 Jahren Wissen und Erfahrung in der Planung, dem Bau und der Pflege von Gärten und Landschaften sind sie Experten auf diesem Gebiet. Wir schlendern durch einen wunderbar angelegten und doch wild unberührt anmutenden Garten. „Die Arbeit mit der Natur ist ein langfristiger Prozess. Wir bieten Interessierten Workshops an, die ihren Garten neugestalten möchten.“

Von der Hand in den Mund

Wir stehen am Ostufer bei Ebbe zwischen Felsgestein und Boden, Meersalat dazwischen. Geschützt mit einem speziellen Kettenhandschuh ritzt Jan die Austern vorsichtig auf, die wir gerade gesammelt haben. Geöffnet reicht er sie mir zum Schlürfen. Dazu erklärt er, wie sich die Insel in den letzten Jahrhunderten verändert hat und damit auch der Lebensraum der Delikatesse. Stilvoll serviert er Champagnerbier und zaubert mir am Ufer des Wattenmeeres einen originell extravaganten Augenblick. Gäste des Boutique-Hotels op Oost in Oosterend können dieses Event mit Jan buchen. Verbunden mit dem alten Bauernhaus entstand 2020 der Neubau, das Ensemble insgesamt vereint auf ansprechende Weise Tradition mit Eleganz. Rundherum ein üppiger Garten, stilvoll dekoriert, wahrlich eine Oase der Ruhe. Im Restaurant des Hauses hat Jan’s Sohn Joram das Sagen. Inspiriert durch die Natur kreiert er mit seinem Team exzellente Köstlichkeiten wie z.B. Kabeljau-Mousse.

Rocked by the waves

In aus Deutschland kommenden Holzfässern wird Gin gefüllt, diese gehen an Bord eines Fairtrade Segelbootes, segeln ca. neun Monate durch die Karibische See bevor sie auf Texel ankommen. Abgefüllt in Flaschen verkauft die Brouwerij TX das besonders feine Tröpfchen. Das leere Fass wird im Anschluss mit Bier gefüllt, das wiederum in diesem ca. ein Jahr reift – fertig ist die Biersorte TX Steambock. Reift das Bier z.B. in einem Rumfass aus Regionen wie Guadeloupe oder Jamaika, entsteht daraus das Imperial Stout, das die Malzbitterkeit mit den Noten von Rum und Eiche vereint.

Kinderparadies Texel: Top 10 der schönsten Abenteuer

Das Meer, der Strand und die vielfältige Natur der Insel bieten die perfekte Kulisse für einen rundum gelungenen Urlaub mit Kindern. An allen Ecken gibt es etwas zu entdecken und jede Menge Abenteuer zu erleben.

• Flaschenpost verschicken: Wie spannend: Brief mit Namen und Absenderadresse schreiben, in die Flasche geben und fest verschließen. Am besten auf dem Damm in der Nähe des Leuchtturms „aufgeben“ – wer wird wohl irgendwann vielleicht mal antworten? Was das Meer so täglich an den Strand spült, können Besucher im Strandgutmuseum „Flora“ betrachten. juttersflora.nl
• Eine bunte Vielfalt an Aktivitäten hält der Erlebnisbauernhof „Bonte Belevenis“ für Kinder bereit. Hier kann man sich in den Ferien in Handwerken wie Kerzen ziehen, Seifen machen und Brot backen üben. Oder im großen Garten nach Herzenlust toben und den Zwergziegen, Mini-Schweinen, Heideschafen und Kaninchen einen Besuch abstatten: landgoeddebontebelevenis.nl

• Auf der Spur der „Sommeltjes“ erwartet Kinder im Alter von 3 bis 8 Jahren ein kleines Naturabenteuer. Während sie sich im Texeler Wald auf die Suche nach den legendären Erdmännchen begeben, entdecken sie auf dem 1,5 km langen „Sommeltjespad“ spielerisch die Pflanzen- und Tierwelt der Insel. “: texel.nl
• Hausgemachtes Milcheis in vielen tollen Geschmacksrichtungen, das ist die Spezialität auf dem Eisbauernhof Labora bei De Cocksdorp. Kleine Schleckermäuler können hier live verfolgen, wie die Milch von den hofeigenen Kühen in das herrliche Eis gelangt. ijsboerderijlabora.nl
• Lämmer streicheln: Dieser Kinderwunsch wird auf dem Schafbauernhof Schapen Boerderij erfüllt. Täglich um 14 Uhr erklärt der Schafbauer Witte seinen Besuchern, wie das Hüten seiner 600 Schafe funktioniert. Danach unbedingt die Jungtiere streicheln, im Stroh spielen und andere Tiere hautnah erleben. schapenboerderijtexel.nl
• Eine Wattexkursion ist eine spannende Möglichkeit, Kinder für die beeindruckende Natur des Welterbes Wattenmeer zu begeistern. Mit Fangnetz und Schaufel bewaffnet, entdecken sie unter kundiger Leitung die Bewohner des Meeresbodens wie Wattwürmer, Muscheln, Austern und Krebse. ecomare.nl

• Einmal Pirat sein: Dafür bietet das 32 m lange Piratenschiff am Jachthafen in Oudeschild mit seinen Seilen, Netzen und einem Ausguckturm endlose Möglichkeiten. Auf dem kostenlosen Spielfeld gibt es eine 25 m Kabelbahn und einen Wasserspielplatz.
• Den Leuchtturm erklimmen und von oben einen Blick über Texel, das Meer und Vlieland werfen: Bis 2003 war diese Aussicht ausschließlich dem Leuchtturmwärter von Texel vorbehalten. Wie dieser dort arbeitete, macht die Ausstellung im Inneren des Leuchtturms für kleine Besucher anschaulich. vuurtorentexel.nl
• Hunderte Seehunde leben im Meer rund um Texel. Bei einem Ausflug mit dem Schiff können Kinder sie neben dem Boot schwimmen oder auf den Sandbänken liegen sehen. Junge „Heuler“, die ihre Mutter verloren haben, werden auf Texel im Ecomare aufgefangen, und können hier besucht werden. zeehondentexel.nl/de
• Ecomare besuchen, die Auffangstation für Seehunde und das dazugehörige Naturkundemuseum mit seinem neuen Wal-Saal, in dem der berühmte Pottwal sowie andere auf Texel gestrandete Wale ausgestellt sind. Der in Blau gehaltene Raum hält für kleine und große Besucher ein interaktives Walerlebnis bereit. Ein weit über die Inselgrenzen hinaus herausragendes naturkundliches Bildungszentrum. ecomare.nl

Trip Tipps:

• Mit Flugzeug, Bahn oder Auto nach Den Helder, von dort aus 20 Minuten mit der Fähre übersetzen. teso.nl
• Auf der Insel: Fahrrad oder Elektroroller leihen. Linienbus vorhanden. Zudem kann der Texelhopper online gebucht werden und holt die Gäste binnen ca. einer Stunde am gewünschten Ort ab. texelhopper.nl
• Hotel in Den Burg mit ausgezeichneter Küche: Hotel De Lindeboom lindeboomtexel.nl/de
• Hotel in Oosterend Prins Hendrik mit ebenfalls ausgezeichneter Küche: prins-hendrik.nl
• Für alle weiteren Unterkünfte und Pläne vor Ort: texel.net/de
• Vogelexkursion, buchbar über das Vogelinformationszentrum: vogelinformatiecentrum.nl oder texel.net/de. Ferngläser werden bereitgestellt.
• Rundflug über die Insel mit Tessel Air: Vom Texel International Airport aus geht es hoch in die Luft, um die gesamte Insel aus der Vogelperspektive betrachten zu können. Am Flughafen befindet sich auch die Fallschirmsprungschule „Paracentrum Texel“. tessel-air.nl

© Fotos: Susanne Reuter, VVV Texel (Rosalie den Ouden, Gertha Wessels), pixabay.com (Evgeni Tcherkasski, congerdesign, Manfred Richter, Rudy & Peter Skitterians, Lintorfer, Burkhard Lüling, Elien Smid), unsplash.com (Joppe Spaa, Max von den Oetelaar)