Vom Morgenlicht wachgeküsst, öffne ich die Augen und blinzle in unseren ersten Urlaubstag. Direkt vor unserem Bett und eigentlich entlang des gesamten Zimmers ermöglicht eine breite Fensterfront den Blick nach draußen. Es ist noch früh am Morgen. Ich strecke mich, genieße den Anblick der im leichten Nebel, wie mit Weichzeichner dargestellten Bergsilhouette und kuschel mich noch ein wenig tiefer in die weichen Kissen. Als ich die Augen das nächste Mal öffne, zieht es mich hinaus auf die weitläufige Terrasse, wo ich die klare Luft tief in mich aufsauge, bevor ich mich im offenen Badezimmer, ebenfalls mit Blick nach draußen, für das Frühstück fertig mache. Marco bleibt derweil im Bett liegen, hört Musik, liest die ersten Nachrichten und lässt sich einen Tee ans Bett bringen. Als ich ihm vorschlage auch endlich aus den Federn zu springen, fordert er mich stattdessen auf lieber zurück ins Bett zu steigen und dabei zuzuschauen, wie die Sonne hinter dem Bergrücken emporsteigt. Eine großartige Idee! Wann hat man schon die Gelegenheit, im Sonnenaufgang zu baden, während man noch im Bett liegt? Die warmen Sonnenstrahlen tauchen nach und nach das gesamte Zimmer, samt unseren Gesichtern, in strahlendes Licht. Das Frühstück muss noch ein wenig länger auf uns warten …
Später schlemmen wir uns durch die Köstlichkeiten des Genussmarktes, darunter ein extra für uns zubereitetes Omelett, selbstgemachte Marmelade, knuspriges Brot, frisch gepresster Orangensaft, leckere Käsesorten u. v. m. Zum Abschluss gönnen wir uns einen cremigen Cappuccino auf der Terrasse, bevor wir ausreichend gestärkt zu unserem Tagesausflug zur Geisler Alm aufbrechen. Am Abend zuvor hatte uns Tamaris Auer, die Inhaberin des Seehof Nature Retreats in Natz bei Brixen zu einem Aperitif in die gemütliche Hotelbibliothek eingeladen. Sie erzählte von der Geschichte des Hotels, die schon mit den Großeltern ihres Mannes begonnen hat. Bereits damals gehörte der spiegelglatte Natursee, umgeben von unberührter Natur zum Haus. 2014 entschied sich das Ehepaar Auer für ein neues Konzept und eine komplette Restaurierung und Erweiterung des gesamten Areals. Gemeinsam mit dem Architekten-Duo noa, einem preisgekrönten Architektur- und Designstudio aus Bozen, gelang die dreijährige Metamorphose zum einzigartigen adults-only Nature Retreat.
Der Seehof liegt auf dem Apfelhochplateau von Natz, auf etwa 900 Metern, unweit der Stadt Brixen und dem Augustiner-Chorherrenstift Kloster Neustift. Dieser besondere Platz im Mittelgebirge sollte sich in der Architektur widerspiegeln. Und genau das ist auch gelungen. Ganz ohne Schnörkel und Gedöns gibt das Südtiroler Hideaway die Natur in weichen Farben und angenehmen Materialien wieder und verbindet diese mit bodenständigem Luxus und exzellentem Essen.
Gemeinsam überlegen wir, wohin unser Ausflug am nächsten Tag führen soll. Möglichkeiten gibt es viele: Das Pustertal, die Plose, die Stadt Brixen, der Apfelweg und unzählige weitere verlockende Möglichkeiten machen die Entscheidung schwer. Schließlich fällt unsere Wahl, mit Hilfe von Tamaris, auf eine Wanderung zu Füßen der Geisler Spitzen, der Heimat des Extrembergsteigers Reinhold Messner. Vorm Parkplatz Ganzer Alm laufen wir in etwa zwei Stunden auf dem spektakulären Adolf-Munkel-Weg zur idyllischen Geisler Alm. Unterwegs begegnen uns sämtliche Naturwunder des Villnößtals – von wilden Bächen, kleinen Wasserfällen und mächtigen Steinbrocken bis hin zu grünen Wiesen, die mit gefrorenem Tau überzogen sind und im Schatten der Berge schimmern. Immer wieder bleiben wir staunend stehen, freuen uns über das Spiel aus Licht und Schatten zwischen den Bäumen, über kleine Brücken aus Holz oder Steinen, die uns über Wasserläufe führen und versuchen einzelne Sonnenstrahlen einzufangen. Auf der Geisler Alm angekommen, ergattern wir einen Platz vor der Hütte, wo wir im Anblick der fabelhaften Geislerspitzen, die wie Riesen auf uns herunterschauen, im Genuss eines butterzarten Kaiserschmarrns schwelgen und uns von der leuchtenden Oktobersonne aufwärmen lasen. Hinter der Hütte stehen in den Hang gebaute Holzliegen bereit, um diesen fantastischen Ausblick dort ebenfalls ausreichend auf sich wirken zu lassen.
Zurück im Hotel, hüllen wir uns in die wolkenweichen Bademäntel und entspannen unsere müden Wanderknochen im Wellnessbereich des Seehofs. Il Pateo liegt direkt am privaten Natursee und ist über einen unterirdischen Gang mit dem Haupthaus verbunden. Dort empfängt uns Ruhe, Geborgenheit und Leichtigkeit. In der Dampfsauna strecken wir die Füße aus. Unsere Atemwege öffnen sich, die Haut saugt die dunstige, nach ätherischen Ölen duftende, Feuchtigkeit auf. Unser nächster Gang führt uns in die große finnische Panoramasauna, die den Blick auf die schon vertraute Bergsilhouette und den See freigibt, die sich schwarz vor dem nachtblauen Himmel abzeichnet. Dieser fast meditative Anblick sickert tief in mein Bewusstsein, während erste Schweißperlen über meine Haut wandern. Meine Glieder entspannen sich – was für ein herrlicher Tag! Seinen Höhepunkt erreicht er für mich, als ich direkt von der Sauna aus in den eiskalten See springe. Tausend Nadelstiche lassen mein gesamtes Bewusstsein prickeln und mich so lebendig fühlen, als wäre ich gerade neu geboren. Zitternd und heftig atmend steige ich aus dem Gebirgssee und lasse mich in ein Handtuch gehüllt auf die Sitzsäcke fallen. Hier auf dem Steg kühlen wir noch ein wenig aus, bevor wir uns ein gemütliches Himmelbett im Ruhebereich suchen.
Zum Abendessen erwartet uns ein ausgefeiltes Vier-Gänge-Menü, welches das Genussangebot des Seehofs perfekt abrundet. Ein Salat- und Vorspeisenbuffet, eine cremige Kürbissuppe, Pilzravioli, köstlicher Fisch und ein cremig-süßes Dessert verwöhnen unseren Gaumen nach allen Regeln der Südtiroler Kochkunst. Die abwechslungsreiche Küche der Region verbindet einheimische Tradition mit italienischer Leichtigkeit. So entsteht eine Genuss-Philosophie aus frischen Lebensmitteln der Umgebung, die zwischen Apfelgärten, Weinreben und Kastanienhainen wachsen und passend zu den Jahreszeiten in köstlich aufeinander abgestimmte Menüs integriert werden. Als Betthupferl gibt es noch einen kleinen Absacker an der Bar. Auf Empfehlung des süditalienischen Barkeepers bleiben wir klassisch. Ich probiere einen perfekt zubereiteten Cosmopolitan und Marco einen Whisky Sour, bevor wir uns in unsere schöne Sky-Suite im dritten Stock zurückziehen. Hier tauchen wir erneut in den herrlichen Ausblick vor unseren Zimmerfenstern ein – der uns diesmal mit einem funkelnden Sternenhimmel überrascht. Glücklich und dankbar für diesen unvergesslichen Tag in den Bergen schließe ich die Augen und lasse mich tief in das wohlige Gefühl sinken, wie schön das Leben doch sein kann.
Autorin: Andrea Lang
© Fotos: Andrea Lang, Seehof Nature Retreat (Tiberio Sorvillo, Alex Filz)
In die Welt verliebt. Dem Moment verfallen. Der Stille lauschend. Mit viel Gefühl schreibt sie über ihre Reisen, Erlebnisse und Sehnsuchtsorte.
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Später schlemmen wir uns durch die Köstlichkeiten des Genussmarktes, darunter ein extra für uns zubereitetes Omelett, selbstgemachte Marmelade, knuspriges Brot, frisch gepresster Orangensaft, leckere Käsesorten u. v. m. Zum Abschluss gönnen wir uns einen cremigen Cappuccino auf der Terrasse, bevor wir ausreichend gestärkt zu unserem Tagesausflug zur Geisler Alm aufbrechen. Am Abend zuvor hatte uns Tamaris Auer, die Inhaberin des Seehof Nature Retreats in Natz bei Brixen zu einem Aperitif in die gemütliche Hotelbibliothek eingeladen. Sie erzählte von der Geschichte des Hotels, die schon mit den Großeltern ihres Mannes begonnen hat. Bereits damals gehörte der spiegelglatte Natursee, umgeben von unberührter Natur zum Haus. 2014 entschied sich das Ehepaar Auer für ein neues Konzept und eine komplette Restaurierung und Erweiterung des gesamten Areals. Gemeinsam mit dem Architekten-Duo noa, einem preisgekrönten Architektur- und Designstudio aus Bozen, gelang die dreijährige Metamorphose zum einzigartigen adults-only Nature Retreat.
Der Seehof liegt auf dem Apfelhochplateau von Natz, auf etwa 900 Metern, unweit der Stadt Brixen und dem Augustiner-Chorherrenstift Kloster Neustift. Dieser besondere Platz im Mittelgebirge sollte sich in der Architektur widerspiegeln. Und genau das ist auch gelungen. Ganz ohne Schnörkel und Gedöns gibt das Südtiroler Hideaway die Natur in weichen Farben und angenehmen Materialien wieder und verbindet diese mit bodenständigem Luxus und exzellentem Essen.
Gemeinsam überlegen wir, wohin unser Ausflug am nächsten Tag führen soll. Möglichkeiten gibt es viele: Das Pustertal, die Plose, die Stadt Brixen, der Apfelweg und unzählige weitere verlockende Möglichkeiten machen die Entscheidung schwer. Schließlich fällt unsere Wahl, mit Hilfe von Tamaris, auf eine Wanderung zu Füßen der Geisler Spitzen, der Heimat des Extrembergsteigers Reinhold Messner. Vorm Parkplatz Ganzer Alm laufen wir in etwa zwei Stunden auf dem spektakulären Adolf-Munkel-Weg zur idyllischen Geisler Alm. Unterwegs begegnen uns sämtliche Naturwunder des Villnößtals – von wilden Bächen, kleinen Wasserfällen und mächtigen Steinbrocken bis hin zu grünen Wiesen, die mit gefrorenem Tau überzogen sind und im Schatten der Berge schimmern. Immer wieder bleiben wir staunend stehen, freuen uns über das Spiel aus Licht und Schatten zwischen den Bäumen, über kleine Brücken aus Holz oder Steinen, die uns über Wasserläufe führen und versuchen einzelne Sonnenstrahlen einzufangen. Auf der Geisler Alm angekommen, ergattern wir einen Platz vor der Hütte, wo wir im Anblick der fabelhaften Geislerspitzen, die wie Riesen auf uns herunterschauen, im Genuss eines butterzarten Kaiserschmarrns schwelgen und uns von der leuchtenden Oktobersonne aufwärmen lasen. Hinter der Hütte stehen in den Hang gebaute Holzliegen bereit, um diesen fantastischen Ausblick dort ebenfalls ausreichend auf sich wirken zu lassen.
Zurück im Hotel, hüllen wir uns in die wolkenweichen Bademäntel und entspannen unsere müden Wanderknochen im Wellnessbereich des Seehofs. Il Pateo liegt direkt am privaten Natursee und ist über einen unterirdischen Gang mit dem Haupthaus verbunden. Dort empfängt uns Ruhe, Geborgenheit und Leichtigkeit. In der Dampfsauna strecken wir die Füße aus. Unsere Atemwege öffnen sich, die Haut saugt die dunstige, nach ätherischen Ölen duftende, Feuchtigkeit auf. Unser nächster Gang führt uns in die große finnische Panoramasauna, die den Blick auf die schon vertraute Bergsilhouette und den See freigibt, die sich schwarz vor dem nachtblauen Himmel abzeichnet. Dieser fast meditative Anblick sickert tief in mein Bewusstsein, während erste Schweißperlen über meine Haut wandern. Meine Glieder entspannen sich – was für ein herrlicher Tag! Seinen Höhepunkt erreicht er für mich, als ich direkt von der Sauna aus in den eiskalten See springe. Tausend Nadelstiche lassen mein gesamtes Bewusstsein prickeln und mich so lebendig fühlen, als wäre ich gerade neu geboren. Zitternd und heftig atmend steige ich aus dem Gebirgssee und lasse mich in ein Handtuch gehüllt auf die Sitzsäcke fallen. Hier auf dem Steg kühlen wir noch ein wenig aus, bevor wir uns ein gemütliches Himmelbett im Ruhebereich suchen.
Zum Abendessen erwartet uns ein ausgefeiltes Vier-Gänge-Menü, welches das Genussangebot des Seehofs perfekt abrundet. Ein Salat- und Vorspeisenbuffet, eine cremige Kürbissuppe, Pilzravioli, köstlicher Fisch und ein cremig-süßes Dessert verwöhnen unseren Gaumen nach allen Regeln der Südtiroler Kochkunst. Die abwechslungsreiche Küche der Region verbindet einheimische Tradition mit italienischer Leichtigkeit. So entsteht eine Genuss-Philosophie aus frischen Lebensmitteln der Umgebung, die zwischen Apfelgärten, Weinreben und Kastanienhainen wachsen und passend zu den Jahreszeiten in köstlich aufeinander abgestimmte Menüs integriert werden. Als Betthupferl gibt es noch einen kleinen Absacker an der Bar. Auf Empfehlung des süditalienischen Barkeepers bleiben wir klassisch. Ich probiere einen perfekt zubereiteten Cosmopolitan und Marco einen Whisky Sour, bevor wir uns in unsere schöne Sky-Suite im dritten Stock zurückziehen. Hier tauchen wir erneut in den herrlichen Ausblick vor unseren Zimmerfenstern ein – der uns diesmal mit einem funkelnden Sternenhimmel überrascht. Glücklich und dankbar für diesen unvergesslichen Tag in den Bergen schließe ich die Augen und lasse mich tief in das wohlige Gefühl sinken, wie schön das Leben doch sein kann.
Autorin: Andrea Lang
© Fotos: Andrea Lang, Seehof Nature Retreat (Tiberio Sorvillo, Alex Filz)
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